角切り野菜のガスパチョ

角切り野菜のガスパチョ

ガスパチョはスペインの冷製スープ。特徴は生野菜を
使っていること。ベースになるとまとは欠かせない。

材料（2人分） 　

とまと　　1/2個

セロリ　　1/2本

きゅうり　　1/2本

パプリカ　　1/2個

ⓐ

トマトジュース（食塩不使用）　　

2カップ

赤ワインビネガー　　小さじ2

塩　　小さじ1/2

オリーブ油　　適量

作り方

❶とまとはタネをのぞき、7mm角にきる。セロリは筋をとり、

7mm角にきる。きゅうり、パプリカも7mm角にきる。
 
❷ⓐをまぜ合わせ、器にもる。

❸①のとまと、セロリ、きゅうり、パプリカをいれる。

❹オリーブ油をかければ出来上がり。

料理の役に立つお肉に関するサイトを見つけたので

紹介します。

業務用食材通販ナビ！