白菜とベーコンのスープ煮

白菜とベーコンのスープ煮

材料（2人分） 　

白菜　　200g

玉ねぎ　　1/2個

ブロッコリー　　50g

ベーコン　　80g

オリーブ油　　小さじ2

Ⓐ

白ワイン　　1/4カップ

水　　1と3/4カップ

塩　　小さじ1/3

粗びきこしょう（黒）　　少々

作り方

❶白菜、玉ねぎ、ブロッコリー、ベーコンは1.5cm角にきる。

❷鍋にオリーブ油を中火でねっする。玉ねぎ、ベーコンを

炒める。玉ねぎが透きとおったら白菜をくわえ炒める。

❸しんなりとなったらⒶをいれる。ひと煮立ちしたらアクを

とりのぞき、フタをし弱火で10分にる。

❹ブロッコリーをくわえさらに5分にる。塩、粗びきこしょう（黒）

をいれる。器にもれば出来上がり。