豚肉と花野菜の辛みそ炒め

豚肉と花野菜の辛みそ炒め

材料（2人分） 　

豚ロース薄切り肉　　150g

ブロッコリー　　1/2個

カリフラワー　　1/2個

辛みそダレ

豆板醬　　小さじ1/2

みそ　　大さじ1

酒　　大さじ1

片栗粉　　小さじ2

砂糖　　小さじ1

水　　1カップ

サラダ油　　大さじ1　　

作り方

❶ブロッコリー、カリフラワーは小房にわける。クキは食べやすい

おおきさにきる。豚ロース薄切り肉は一口大にきる。

❷フライパンにサラダ油をひく。豚ロース薄切り肉をならべいれ

中火にかけ、両面をいためる。肉のイロがかわったら一旦

とりだす。

❸フライパンにのこった油でブロッコリー、カリフラワーを

約1分いためる。全体に油がなじんだら②をもどしいれる。

さっと炒めあわせる。

❹辛みそダレの材料をまぜくわえる。全体にからめながら

トロみをつける。汁気がすくなくなるまでいためたら

出来上がり。

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