えびのこってりクリーム煮

えびのこってりクリーム煮

温活おかず

材料（2人分） 　

えび　　10尾

下味

白ワイン　　大さじ1

塩　　少々

こしょう　　少々

ブロッコリー　　1/2個

牛乳溶き片栗粉

片栗粉　　大さじ1

牛乳　　1と1/4カップ

塩　　小さじ1/2

バター　　10g

作り方

❶ブロッコリーは小房にわける。えびは尾とカラをのぞく。背にきり目を

いれワタをのぞく。下味をまぶす。

❷鍋に①、水1/2カップ（分量外）をいれフタをし中火にかける。蒸気が

でてきたら約2分むし煮にする。

❸牛乳溶き片栗粉をくわえる。まぜながら煮立てトロみをつける。塩、

バターをいれまぜたら出来上がり。