春きゃべつとベーコンのオイル蒸し

春きゃべつとベーコンのオイル蒸し

材料（2～3人）

春きゃべつ　　5～6枚

ベーコン（薄切りにする）　　

5～6枚

オリーブ油　　大さじ1/2

塩　　少々

こしょう　　少々

作り方

❶きゃべつはざく切りにし、たっぷりの氷水につけパリッとさせる。

ベーコンは食べやすいながさにきる。

❷あつでの鍋にオリーブ油をひき、水気をかるくきったきゃべつの

1/3～1/2量をいれる。ベーコン1/3～1/2量をのせ塩、こしょうを

ふる。のこりのきゃべつ、ベーコンも同じように塩、こしょうをふり

重ねていく。
 
❸②にオリーブ油大さじ1～1と1/2をまわしかけ、フタをし中火に

かける。沸騰し3～4分間、お好みのやわらかさになるまでムシ煮

にすれば出来上がり。