ふろふき玉ねぎ

ふろふき玉ねぎ

材料（4人分） 　

新玉ねぎ　　4個

昆布だし　　4～5カップ

肉みそ

鶏ひき肉　　200g

砂糖　　大さじ1

みそ　　大さじ1

しょうゆ　　小さじ1/2～1

しょうが（千切りにする）　　1片分

サラダ油　　少々

作り方

❶玉ねぎは皮をむき、根をきりおとす。

❷あつでの鍋に玉ねぎをならべる。昆布だしをひたひたよりやや少なめに

そそぎいれる。フタをし中火にかける。ふつふつとしてきたらよわめの

中火にする。20～30分間にる。

❸肉みそをつくる。サラダ油をひいたフライパンをねっし、鶏ひき肉をいれ

中火でいためる。肉のイロがかわってきたら砂糖、みそを加える。よく

いため、しょうゆで味をととのえる。

❹玉ねぎに竹串をさし、スッととおるくらいに柔らかくなったら器にもり、

煮汁をはる。肉みそをのせ、しょうがをあしらえば出来上がり。