そら豆と生ハムのクレソンごはん

そら豆と生ハムのクレソンごはん

材料（4人分） 　

米　　2合

そら豆（さやつき）　　10～12本

生ハム　　80g

クレソン　　2輪

パルメザンチーズ（すりおろす）　　大さじ2

れもん汁　　大さじ2

オリーブ油　　大さじ2

粗びきこしょう（黒）　　適量

作り方

❶米はあらいふつうに炊き、たき上がったら人肌にさます。そら豆は

さやからだし、沸騰したお湯で約2分間ゆでる。うす皮をむく。

クレソンは粗くきざむ。生ハムは一口大にちぎる。

❷ごはんをボウルにいれる。オリーブ油、パルメザンチーズ、

れもん汁をくわえ、切るようにまぜる。

❸②にそら豆、生ハムをいれ、さっと混ぜる。クレソンを加えあえる。

器にもり、パルメザンチーズ（分量外）、粗びきこしょう（黒）をふれば

出来上がり。