豚しゃぶの明太子マヨソース

豚しゃぶの明太子マヨソース

材料（4人分）

豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　　200g

Ⓐ

しょうが（薄切りにする）　　3～4枚

長ねぎのあおい部分　　少々

Ⓑ

辛子明太子（うす皮をのぞきほぐす）　　1腹

マヨネーズ　　大さじ2

水菜（ざく切りにする）　　1株

万能ねぎ（小口切りにする）　　4本

作り方

❶鍋にお湯をわかしⒶをいれる。お湯がフツフツとしずかに沸騰する

ぐらいの火加減で豚ロース肉をくわえゆでる。豚肉のイロが

かわったらとりだし水気をきる。ゆで汁大さじ2はとっておく。

❷Ⓑのマヨネーズに①のゆで汁をくわえときのばす。Ⓑの辛子

明太子をいれ混ぜる。

❸器に水菜をしき、①をもる。②をかけ万能ねぎをちらせば

出来上がり。