材料（4人分）
豚こま切れ肉（たべやすくきる） 300g
オクラ 1パック
サラダ油 大さじ2
カレー粉 大さじ1
しめじ（石づきをのぞきほぐす） 1パック
しょうゆ 大さじ2
作り方
❶オクラは塩適量（分量外）をまぶし板ずりする。水あらいし水気をきり、
斜め半分にきる。
❷フライパンにサラダ油、カレー粉をいれ、弱火にかけいためる。香りが
たったら豚こま切れ肉をくわえいためる。
❸豚肉のイロがかわったらだし汁、しめじをいれる。煮立ったら①、ミニ
トマトをくわえ、ひと煮し、しょうゆで味をととのえたら出来上がり。
