カボチャのカレーチーズ蒸ししゃぶ

カボチャのカレーチーズ蒸ししゃぶ

材料（2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　150g　　

かぼちゃ　　1/4個

しし唐辛子　　8本

ピザ用チーズ　　70g

カレーしょうゆダレ　

しょうゆ　　大さじ1と1/2

酒　　大さじ1と1/2

みりん　　大さじ1と1/2　

オリーブオイル　　大さじ1/2　

カレー粉　　小さじ1　

砂糖　　小さじ1/2　

片栗粉　　小さじ1/2

作り方

　　

❶かぼちゃはワタとたねをとる。ながさを半分にきり、タテに幅1cmにきる。

しし唐辛子はヘタのさきをきり、たてに1本きり目をいれる。大きめの

ボウルにカレーしょうゆダレの材料をすべていれまぜる。豚肉をくわえ

揉みこむ。

❷フライパンにかぼちゃ、しし唐辛子をひろげいれ、豚肉をひろげのせる。

ボウルにのこったカレーしょうゆダレ、水大さじ5（分量外）をまわしいれる。

フタをし中火にかける。8～9分むし、火をとめる。

❸ピザ用チーズをいれ、ふたたびフタをし余熱でかるくとかす。全体を

ざっくりとまぜれば出来上がり。