フライドだいこん
材料（2人分）
大根 約300g
下味
しょうが（すりおろす） 1/2片分
にんにく（すりおろす） 1/2片分
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/5
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
サラダ油 適量
作り方
からめる。ラップをかけ600Wの電子レンジで5分ほど加熱し粗熱をとる。
汁気をふき、小麦粉、片栗粉をおしつけるようにし、しっかりとまぶす。
❷サラダ油をたかさ2cmくらいまでいれ、中温にねっしたフライパンに
①を加える。1分ほどし衣がかたまったら、ほぐすようにし混ぜる。
❸弱火にし10分ほどまぜながら揚げる。強火にし1分あげ、油をきる。
器にもれば出来上がり。
