カキと白菜のレモンむし
材料（2人分）
れもん（うすい輪切りにする） 1個
生がき 8個
白菜（千切りにする） 2枚
片栗粉 少々
塩 適量
白ワイン 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
作り方
❶かきは塩水につけサッと洗う。ペーパータオルで水気をふきとり片栗粉を
うすくまぶす。
❷お皿に白菜をしき、塩をふる。①のかきをのせふたたび塩をふる。
れもんをのせ白ワイン、オリーブ油をまわしかける。
❸②を蒸気がたっぷりあがったムし器にいれる。かきに火がとおるまで10分
ほどむせば出来上がり。
