春菊ととまとの酸辣湯

日記 #ブログバトン

材料（2人分）

春菊（3cmながさにきる）　　3本

とまと（1cm角にきる）　　100g

ねぎ（斜め薄切りにする）　　50g

しめじ類（ほぐす）　　50g

ⓐ

だし　　2カップ

酒　　大さじ2

黒酢　　大さじ1

ⓑ

コチュジャン　　小さじ2/3

しょうゆ　　小さじ2

塩　　ミニスプーン1

ごま油　　小さじ2

いりごま（黒）　　小さじ2

とき卵　　2個分

作り方

❶中火でねっした鍋にごま油をいれ、ねぎ、しめじ類を炒める。とまと、ⓐを

くわえ煮立ったらアクをとりのぞき、フタをし弱火で3分ほどにる。

❷ⓑをいれまぜ、中火にし春菊をくわえる。しんなりとなったらとき卵を

まわしいれ半熟状になったら火をけす。器にもり、いりごま（黒）をふれば

出来上がり。