葉ねぎと牛肉のあんかけご飯
材料（2人分）
葉ねぎ（斜め薄切りにする） 2本
牛ロース切り落とし肉 100g
ⓐ
だし 1と1/2カップ
薄口しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
ⓑ
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
ごはん（茶碗） 2杯分
作り方
❶鍋に葉ねぎ、牛ロース切り落とし肉、ⓐをいれ中火にかける。煮立ったら
アクをのぞく。
❷肉のイロがかわったら、混ぜあわせたⓑをまわしいれトロみをつける。
❸器にごはんをもる。②をかければ出来上がり。
