アスパラとタラコあん
アスパラとタラコあん材料（2人分）
たらこのほぐ身 1/2腹分
グリーンアスパラ 3～4本
だし汁 1カップ
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/4
作り方
❶グリーンアスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、幅1cmの
小口切りにする。
❷だし汁がはいった小鍋を中火で煮立たせる。酒、しょうゆ、
たらこのほぐ身を加えまぜる。
❸ふたたび煮立ったらグリーンアスパラをいれ20～30秒にる。
❹水溶き片栗粉をまぜ加える。トロみがついたら火をとめる。
