レタスとしゃぶしゃぶモチのみそ汁
便秘解消に効果的。
材料（2人分）
長生きみそ玉 2個
しゃぶしゃぶ用餅 4枚
ちくわ（7mmあつさの斜め切りにする） 1本
レタス（芯をつけたまま、4等分のくし形にきる） 1/2個
イクラ 大さじ1
作り方
❶鍋にちくわ、水300mℓ（分量外）をいれる。フタをしひと煮立ちさせる。
レタスを加えすこししんなりとするまで1分カネツする。
❷火をとめ、長生きみそ玉をいれとかす。
❸器にレタス、ちくわを盛りつける。鍋にのこった汁にしゃぶしゃぶ用餅を
くぐらせ、トロッとしたら器にもる。
❹汁をそそぎイクラをそえれば出来上がり。
長生きみそ玉
保存期間は2週間を目安にする。
暮らしのカレンダーのご紹介をします。
材料（10個分/みそ汁10杯分）
赤みそ 80g
白みそ 80g
玉ねぎ（すりおろす） 150g
りんご酢 大さじ1
作り方
❶ボウルに玉ねぎをすりおろす。バラバラになるのをふせぐため、玉ねぎの根は
のこしたままにする。事前に冷蔵庫でひやし、ゆっくりすりおろすと目がイタく
なるのを抑えられる。
❷①に赤みそ、白みそ、りんご酢をくわえ、泡立て器でまぜあわせる。みそが
かたく混ざりにくく感じるのは最初だけ。玉ねぎの水分ですぐにスムーズに全体が
まざりあう。
❸10等分するようにスプーンで製氷器にわけいれる。冷凍庫で2～3時間
こおらせれば出来上がり。
保存期間は2週間を目安にする。医者が考案した「長生きみそ汁」を参照して書きました。
