インゲンマメの梅干し煮

日記 #ブログバトン

材料（2人分）

いんげん豆　　150g

梅干し（たねをとりのぞく）　　30g

二番だし　　1と1/2カップ

作り方

❶いんげん豆はヘタを切りおとし半分にきる。色よく茹でる。

❷鍋に二番だしをいれ温め、いんげん豆をくわえる。梅干しを

ちぎりながらいれ、中火で10分ほど煮る。

❸そのままさまし味をふくませれば出来上がり。

二番だし

材料（出来上がり・約4と1/2カップ）

昆布（10cm角にきる）　　1枚

削りがつお　　20g

水　　5カップ

作り方

❶鍋に昆布、削りがつお、水をいれ火にかける。中火以下で煮立てる。

❷煮立ったらアクをとりのぞく。火をよわめ5～6分にる。

❸昆布をとりのぞき、布巾などでこせば出来上がり。