枝豆のからあげ

枝豆のからあげ

材料（2人分）

枝豆（さやつき・茹でる）　　200g

卵黄　　1個分

小麦粉　　大さじ1

揚げ油　　適量

塩　　適量

作り方

❶枝豆はさやから取りだす。小麦粉をまぶし、といた卵黄をからめる。

❷ちいさなフライパンに少量の揚げ油をいれる。菜ばしのさきから泡が

でるくらいの中温のアブラでこんがり揚げる。あげると泡がでるので

注意する。

❸塩をふり食す。

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