百姓隊商店 鶏肉のレモングラス炒め 材料 鶏もも肉 300g (ひと口大に切る) レモングラス 1本 グレープシード油 大さじ1/2 (サラダ油でも可) ニンニク 1/2片 (みじん切り) 赤唐辛子 1/4本分 (みじん切り) ヌックマム 大さじ1/2強 (ナンプラーでも可) きび砂糖…

百姓隊商店 鶏の治部煮 材料 鶏もも肉 （約240ｇ）1枚 しめじ 1/2株 生姜 （薄切り）1片 水菜 適量 麩 花麩 4個 わさび 適量 作り方 ❶しめじは根元を除いて小房に分ける。水菜は4cmに切る。 花麩は水につけて戻す。 ❷鶏肉は、脂肪と水気を除いて、一口大に切…

百姓隊商店 豚丼 材料 豚肉（薄切り） 200ｇ ⓐ 塩こしょう 適量 小麦粉 適量 ⓑ 醤油 大3 黒砂糖 大2 酒 大3 みりん 大1 昆布茶 小1/2・（又は昆布）5cm ⓒ キャベツ 仕上げ適量 ごま 少々 山椒 少々 ねぎ 少々 作り方 ❶豚肉は塩、コショウを軽くして、小麦粉…