ソパ・ビルデ 材料 スープストック 1000cc 玉ねぎ １個 セロリ ２本 ほうれん草または緑トマト ３００ｇ 潰したニンニク １塊 具材 豚モモ肉または鶏肉 ４００～５００ｇ セロリ ２本 黒豆、インゲン豆などの 水煮缶詰 ２缶 タイム 大さじ１ オレガノ 大さじ…

プーリア風ロールビーフ 材料 牛肉スライス 200g カチョカバロチーズ 適量 イタリアンパセリ 適量 トマト 1/2缶 玉ねぎ 1/4個 白ワイン 100cc ニンニク 1片 エクストラバージン オリーブオイル 大さじ1杯 作り方 ❶薄切り肉をひろげ、棒状にカットしたカチョ…

アボカドグラタン 材料 アボカド 1個 マッシュルーム 1個 玉ねぎ 1/8個 生クリーム 50ｍｌ バター 5ｇ ピザ用チーズ 1/2カップ 塩 少々 ブラックペッパー 少々 パセリ 少々 アンチョビ 1枚 作り方 ❶アボカドの縦半分に包丁でぐるりと切り込みを入れ、手にも…