チキンのマスタードソースマカロニ 材料 マカロニパスタ １６０ｇ チキン胸肉 ３００ｇ マッシュルーム １０個 セロリ＆ネギ 適量 牛乳 １００ｃｃ 小麦粉 小さじ１ 生クリーム １００ｃｃ 白ワイン 大さじ２ 塩麹 小さじ１．５ Mailleマスタード 大さじ２ …

豚のにんにく胡椒揚げ 材料 豚ブロック ２００～２５０ｇ おろしにんにく ２片分 黒胡椒 小さじ１／４ パクチーの根 小１本 オイスターソース 大さじ１ ナンプラー 大さじ２／３ 砂糖 小さじ１／４ 卵 大さじ１ コーンスターチ 大さじ２ 作り方 ❶豚肉は２ｃ…

カルボリゾット 材料 ベーコン（できれば厚切り） 100g 卵黄 2個分 生クリーム 100cc 粉チーズ 大さじ2 ご飯 1合分 塩こしょう 適量 作り方 ❶ベーコンは1cm厚にカットし、こんがりソテーする。 ❷生クリームは50℃程度に温める。 ❸卵黄を溶き、粉チーズ、生ク…