醤油麹のチキンタツタサンド 材料 鶏むね肉 1枚 醤油麹（ペースト） 大さじ1.5 はちみつ 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 片栗粉 適量 揚げ油 適量 コールスロー （お好みで） お好みのパン 2個 作り方 ❶鶏肉は２～３枚のそぎ切りする。 ＊コールスローを準…

砂肝・しし唐の花椒炒め 材料 砂肝 180ｇ ししとう 約60ｇ きのこ類（シメジ使用） 1/2袋 ⓐ 醤油麹 大さじ１ クミンパウダー 小さじ１ 花椒（ホワジャオ） 小さじ1/2 にんにく（みじんぎり） １片 豆板醤（お好みで） 小さじ1/2 油 大さじ1 作り方 ❶砂肝は半…

チキンのから揚げ～オレンジマヨワイン～ 材料 鶏肉（お好みの部位で） 400g オレンジ果汁100% 40ml マヨネーズ 大さじ1 白ワイン 大さじ1 醤油 大さじ1 塩胡椒 少々 フライドガーリック 少々 小麦粉 同量 片栗粉 同量 揚げ油 適量 作り方 ❶ポリ袋にお肉とを…