チキンのから揚げ～オレンジマヨワイン～

チキンのから揚げ～オレンジマヨワイン～   　　　

材料

鶏肉（お好みの部位で）

400g

オレンジ果汁100%　　

40ml

マヨネーズ　　大さじ1　

白ワイン　　大さじ1

醤油　　大さじ1

塩胡椒　　少々

フライドガーリック　　

少々

小麦粉　　同量　　

片栗粉　　同量

揚げ油　　適量

作り方

❶ポリ袋にお肉とを加えもみ、30分くらい置く。

❷①を取り出し、揚げ油でこんがり揚げれば

出来上がり。

❸鶏肉を揚げるときは二度揚げする。１度目は

入れて1分待ち、２度目は強火で1分。胸肉の

場合は、少し温度を下げ、仕上げも早めに

油から上げる。