醤油麹のチキンタツタサンド

醤油麹のチキンタツタサンド

材料

鶏むね肉　　1枚

醤油麹（ペースト）　

大さじ1.5

はちみつ　　

小さじ1/2

おろし生姜　

小さじ1/2

片栗粉　　適量

揚げ油　　適量

コールスロー　　

（お好みで）

お好みのパン　　

2個

作り方

❶鶏肉は２～３枚のそぎ切りする。

＊コールスローを準備する。

❷の調味料と一緒に袋にいれ、

味が馴染むように揉み込む。

冷蔵庫で一時間～一晩つけこむ。

❸つけこんだお肉に片栗粉をまぶし、

170ºCくらいの油でカラッと揚げる。

❹水気をしぼったコールスローと

立田揚げをパンではさむ。お好みで

醤油麹ペースト少々をソース代わりに

お肉にトッピングしたら出来上がり。