海老とコリアンダー、ライム、 ピーナッツのグリル 材料 ライム 2個 ナンプラー 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 殻つき大エビ 450g べにばな油 小さじ2 粗塩、挽いたこしょう コリアンダー （粗みじん切り） 360cc分 塩ピーナッツ （粗みじん切り） 120cc分 わけぎ…

鶏天 材料 鶏むね肉 250～300ｇくらい 生姜汁 大さじ１/２ にんにく（すりおろし） 小さじ１/３ ホワイトペッパー（または細挽き こしょう） ２ふりくらい 白だし（代用は下の２つ 大さじ１～１杯半 塩 一つまみ 醤油 小さじ１ 天ぷら衣 適量 揚げ油 適量 お…

白菜漬と豚の蒸し煮 材料 豚バラ薄切り 300g あまった白菜漬(酸っぱく なっていてもOK） 300g ほうれん草などお好みの あまり野菜 お好み だしの素(顆粒) 小さじ1.5 水コップ 半分くらい 塩、こしょう 適量 作り方 ❶白菜漬、豚バラ薄切り、そのほか野菜を 食…