海老カツ 材料 えび 正味で２５０ｇくらい 塩 一つまみ こしょう ２ふりくらい 薄力粉 適量 パン粉 適量 卵 １個 作り方 ❶えびは殻をとり、背わたをのぞき、 塩水であらう。 ❷えびの半分を粗みじんにし、のこりの 半分をたたきペースト状にする。そこに 塩、…

トロトロ揚げナス 材料 なす 2本 かぼちゃ 1/8個 ししとう 6～8本 豚肉（薄切り） 100～120g 白ねぎ 5cm 揚げ油 適量 調味料 酒 大さじ1 砂糖 小さじ 2.5 コチュジャン 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 作り方 ❶なすはヘタをきりおとし、所々皮をむき、 一口大に…

ローストビーフのサラダ 材料 牛もも肉(ブロック) 300g 卵 3個 ブロッコリー 80g ラディッシュ 4個 セロリ 1/2本 レタス 100g クレソン 1束 オリーブ(ブラック) 12個 ⓐ ワインビネガー(白) 大さじ1 わさび 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 大さじ2 塩…