いかのうろ煮汁 材料（4人分） するめいか（胴の部分と わた） 1はい分 セロリ 1本 酒（煮きっておく） 1/2カップ だし汁 3カップ みそ 小さじ1～2 白粒こしょう 少々 塩 少々 作り方 ❶するめいかはわたをはずし、わたに塩を 多めにふる。胴のほうは皮をむき…

カリフラワーのピリ辛ナムル 材料（4人分） カリフラワー 1個 ⓐ ごま油 大さじ1 カレー粉 小さじ1 コチュジャン 小さじ1/2～1 塩 2つまみ 砂糖 2つまみ 作り方 ❶カリフラワーは子房にきりわけ、塩少々（分量外）を 加えた熱湯でさっとゆでる。 ❷ボウルにⓐの…

いんげんとトマトのサラダ 材料（2～4人分） さやいんげん 1袋 トマト（5mmの角切り） 1/2個 エシャレット（みじん切り） 2個 ドレッシング おろしにんにく 少々 酢 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 2つまみ 砂糖 少々 こしょう 適量 作り方 ❶さやいんげんは…