豆腐ステーキ香味野菜のせ 材料（2人分） 豆腐（木綿） 1丁 薄力粉 適量 青ねぎ 1/2束 にんにく 1片 サラダ油 大さじ1と1/2 塩 1つまみ しょうゆ 適量 こしょう 適量 バター 大さじ1 大葉 10枚 作り方 ❶豆腐はザルにのせ上からまな板などで重しをし、 15分以…

いわしのみぞれ汁 材料（4人分） いわし 3尾 長ねぎ 2本 （4～5cm長さ×16個） 菊花 4輪 大根おろし 4カップ 昆布だし 1カップ だし汁 2カップ 酒 大さじ2 薄口しょうゆ 小さじ2 塩 少々 作り方 ❶いわしは三枚におろし、皮をひきそぎ切りにする。 （長ねぎが…

いちごのスプモーネ 材料（2～4人分） いちごソース いちご 400g グラニュー糖 30g クローブ 4個 シナモンスティック 1本 バニラエッセンス 2～3滴 マスカルポーネ 160g グラニュー糖 15g 生クリーム 160cc 卵白 卵2個分 作り方 ❶鍋にいちご、グラニュー糖、…