豆腐ステーキ香味野菜のせ

豆腐ステーキ香味野菜のせ

材料（2人分）　

豆腐（木綿）　　1丁

薄力粉　　適量

青ねぎ　　1/2束

にんにく　　1片

サラダ油　　

大さじ1と1/2

塩　　1つまみ

しょうゆ　　適量

こしょう　　適量

バター　　大さじ1

大葉　　10枚

作り方

❶豆腐はザルにのせ上からまな板などで重しをし、

15分以上しっかり水切りし上下2面に薄力粉を

まぶす。青ねぎは5cm長さにきり、にんにく、

大葉はみじん切りにする。

❷フライパンを熱しサラダ油1/2をひき、にんにくを

弱火で炒める。いいにおいがしてきたら青ねぎを

いれ塩をふり、強火にしねぎがしんなりするまで

炒める。

❸別のフライパンを熱しサラダ油1をひき、

①の豆腐をいれる。フタをし弱めの中火で両面

こんがりいい色になるまで焼く。フタをとり、油少々

（分量外）をたし表面をカリッと仕上げる。

❹器に③をもり、アツアツにした②をのせ、バターを

のせしょうゆをたらす。大葉をのせ、こしょうをひき

かけたら出来上がり。

あるがままの美しさの追求がモデーアのコンセプトです。
健康的な美しさを暮らしの中につくりだし、
毎日をより輝くものにすることを提案します。
【￥5,400以上のお買い物で10％OFF 、
￥10,800以上で15％OFFの特典をプレゼント】