2015-09-17から1日間の記事一覧
さけときのこのバター風味 材料（4人分） 生ざけ 2切れ 塩 適量 コショウ 適量 小麦粉 適量 生しいたけ 6個 エリンギ 1パック 酒 大さじ4 しょうゆ 大さじ1 青じそ 3枚 バター 大さじ2 サラダ油 大さじ1 作り方 ❶生しいたけは石づきをとり、2～4つにきり、 …
こんにゃくと砂肝のみそ煮 材料（4人分） 砂肝 200g 白こんにゃく 1/2枚 しょうが 1/4片 長ねぎ 2/3本 ⓐ 水 1/2カップ しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 赤みそ 大さじ1 サラダ油 大さじ1 作り方 ❶砂肝は水洗いし、スジをとり食べやすくきる。 こ…
ブロッコリーのぺペロンチーノ 材料（4人分） ブロッコリー 1株 ベーコン 4枚 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 塩 少々 コショウ 少々 オリーブオイル 大さじ1 作り方 ❶ブロッコリーは小房にわけ、ベーコンは1cm幅にきる。 にんにくは包丁でつぶし、赤唐辛子は小…
小豆とマスカルポーネのクリーム 材料（4人分） マスカルポーネチーズ 250g 卵黄 2個分 生クリーム 100ml ゆで小豆 150g 作り方 ❶ボウルにマスカルポーネと卵黄をいれ、 泡立て器でまぜ合わせる。 ❷生クリームはぽってりとするまで泡立て、 ①にいれ混ぜる。…
