さばのニラソース 材料（4人分） さば（二枚におろした もの） 1尾 Ⓐ 水 1カップ 塩 小さじ1 Ⓑ ニラ 1/2束 しょうゆ 大さじ3 しょうが汁 1片分 ごま油 大さじ1 小麦粉 適量 ごま油 大さじ1 作り方 ❶さばはそれぞれ4つにきり、皮目に切り込みをいれ、 Ⓐの塩水…

ひき肉と春雨のしょうゆ煮込み 材料（4人分） 豚ひき肉 80g 春雨 200g 長ねぎ 4cm しょうが 1片 にんにく（小） 1片 かぶの葉 2/3束分 赤唐辛子 1本 豆板醤 大さじ1 Ⓐ 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 水 1と1/2カップ ごま油 小さじ1 サラダ油 …

クレソンと新じゃがのポタージュ 材料（4人分） 新じゃが（男爵：キタアカリ＝2：1）を 合わせ 180g エシャレット（みじん切り） 6本分 オリーブ油 大さじ1 スープストック 3カップ強 クレソン 1束 牛乳 2カップ 塩 適量 こしょう 適量 作り方 ❶新じゃがは皮…