ひき肉と春雨のしょうゆ煮込み

ひき肉と春雨のしょうゆ煮込み

材料（4人分） 　

豚ひき肉　　80g

春雨　　200g

長ねぎ　　4cm

しょうが　　1片

にんにく（小）　　1片
　　
かぶの葉　　2/3束分

赤唐辛子　　1本

豆板醤　　大さじ1

Ⓐ

酒　　大さじ1　　

しょうゆ　　大さじ1　　

砂糖　　小さじ1/2

水　　1と1/2カップ

ごま油　　小さじ1

サラダ油　　大さじ1
　　
作り方

❶長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、

かぶの葉はあらい5cm長さにきる。

❷フライパンにサラダ油を熱ししょうが、

にんにく、赤唐辛子、豆板醤を中火で炒める。

香りがでたら豚ひき肉を炒め合わせ、

Ⓐをくわえ煮立てる。

❸春雨を半分にきり②にいれ、フタをし強めの

中火で4分ほど煮る。春雨がすきとおったら、

てばやく全体をまぜ、かぶの葉をくわえ、

ふたたび煮る。

❹ほとんど汁気がなくなったらごま油をおとし、

器にもり①の長ねぎをちらせば出来上がり。

肉のマルシェ