とろとろ汁 材料（4人分） 豆腐 1丁 とろろ昆布 1つかみ 岩のり 2つまみ ふのり 2つまみ だし汁 5カップ 仙台みそ または 津軽みそ 大さじ1と1/2弱 作り方 ❶濃いめのだし汁1カップを火にかけ、 煮立ったら、豆腐をすくいとりながら 加える。一煮立ちしたら豆…

鶏だんごの甘辛煮 材料（4人分） 鶏ひき肉 300g 長ねぎ 1本 れんこん 300g ⓐ 卵 1個 しょうゆ 小さじ1 しょうが汁 1片分 片栗粉 大さじ1 水 2カップ しょうゆ 大さじ4 みりん 大さじ4 作り方 ❶長ねぎはみじん切りにし、れんこんは 皮をむき1cm厚さのいちょう…

小松菜と油揚げの煮びたし 材料（4人分） 小松菜 1束 油揚げ 2枚 しょうが 1片 だし汁 3カップ みりん 大さじ4 薄口しょうゆ 大さじ4 作り方 ❶小松菜は3cm長さにきり、しょうがは千切りにする。 ❷油揚げはキッチンペーパーにつつみ耐熱皿に のせ、電子レンジ…