小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜と油揚げの煮びたし
材料（4人分）
小松菜 1束
油揚げ 2枚
しょうが 1片
だし汁 3カップ
みりん 大さじ4
薄口しょうゆ
大さじ4
作り方
❶小松菜は3cm長さにきり、しょうがは千切りにする。
❷油揚げはキッチンペーパーにつつみ耐熱皿に
のせ、電子レンジで30秒加熱し油抜きをする。これを
縦半分にきり、1cm幅にきる。
❸フライパンにだし汁、みりん、薄口しょうゆを合わせ、
②をいれ中火にかける。
❹煮立ったら①をくわえフタをし、1分ほど煮立て、
器にもれば出来上がり。
肉のマルシェ
