黒おでん風鍋 材料（4人分） 大根（3cm厚さにきり皮をむき、片面に十文字の 切りこみをいれる） 1/2本 じゃこ天（またははんぺん） 4枚 つみれ 4個 ⓐ だし汁 6カップ しょうゆ 大さじ5 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 ⓑ 砂糖 大さじ2 水 大さじ1 ゆで卵（殻をむ…

本格エビチリ 材料（4人分） ブラックタイガー（尾をのこし殻をむき 背ワタをのぞく） 大15～20尾 ⓐ 塩 小さじ1/4 酒 小さじ1 ごま油 小さじ1 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ2 ⓑ 長ねぎ（白い部分・みじん切り） 1本 おろししょうが 小さじ1 おろしにんにく…

定番おせち② 定番おせちに込められた健康長寿、子孫繁栄などの願いは、 子どもたちにしっかり伝えたい！そこで市販品を子どもが 喜ぶものにアレンジ。おいしく食べながら、おせちの意味を 理解してほしい。 数の子のみぞれあえ 材料（4人分） 味つけ数の子（…