鶏白レバー

スパイシーレバーフライ

材料

鶏レバー　250～300ｇ

ニンニク　1/2片

塩　少々

小麦粉　適量

オレガノ　適量

粉唐辛子　適量

作り方

❶鶏レバーは食べやすい大きさに

切り、水で洗う。水気をしっかり切り、

塩、ニンニクを加えてもみこみ、

5分ほどおく。

❷小麦粉を多めにつけ、少し置く。

低～中温の揚げ油で揚げる。オレガノ、

粉唐辛子をからめ、器に盛る。

お好みで塩もみし、ゆかりをまぶした

もの、じゃがいものフライを添える。
 
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