ワニ肉の唐揚げ

ワニ肉の唐揚げ

材料 （3～4人前）

ワニ肉　350ｇ

おろしにんにく　2かけ分

おろししょうが　にんにくと同量くらい

たまご　1個

酒 　大さじ2

みりん　大さじ1＋1/2

しょうゆ　大さじ1

塩・コショウ　適量

片栗粉　大さじ6

作り方

❶にんにく・しょうが・たまご・酒・みりん・

しょうゆ・塩・コショウを混ぜる。

❷①にひとくちサイズに切ったワニと

片栗粉を入れ良くもみ混む。

❸1時間ほど冷蔵庫で寝かす。

❹鍋に揚げ物用に油を用意して、キツネ

色になるまで揚げれば出来上がり

お好みでレモンを絞るとこれまた最高