こってり野菜ポタージュ
こってり野菜ポタージュ
材料（2人分）
手羽先 4本（200g）
水 600cc
バター 10g
かぼちゃ 100g ＜薄切り＞
人参 1／4本（50g）
たまねぎ 1／2個（100g） ＜薄切り＞
ごぼう 50g ＜薄切り＞
りんご 1／4個（50g） ＜薄切り＞
ローリエ 1枚
塩 小さじ1
作り方
❶鍋に手羽先・水を入れ煮込む
（中火10分程）。
❷別鍋にバターを熱し、野菜類を加えて
炒める（中火3分程）。
❸①のスープに、2の炒めた野菜・りんご・
ローリエを加え具材が柔らかくなるまで
煮込む（弱火10分程）。
❹ローリエを取り出し、ミキサーにかけて
よく混ぜて、塩で味を調えて完成
http://livedoor.blogimg.jp/penguin_hi/imgs/1/d/1d0bafc5.jpg
業務用食材のお取り寄せは宮崎発の通販専門店 （株）南豊へ
材料（2人分）
手羽先 4本（200g）
水 600cc
バター 10g
かぼちゃ 100g ＜薄切り＞
人参 1／4本（50g）
たまねぎ 1／2個（100g） ＜薄切り＞
ごぼう 50g ＜薄切り＞
りんご 1／4個（50g） ＜薄切り＞
ローリエ 1枚
塩 小さじ1
作り方
❶鍋に手羽先・水を入れ煮込む
（中火10分程）。
❷別鍋にバターを熱し、野菜類を加えて
炒める（中火3分程）。
❸①のスープに、2の炒めた野菜・りんご・
ローリエを加え具材が柔らかくなるまで
煮込む（弱火10分程）。
❹ローリエを取り出し、ミキサーにかけて
よく混ぜて、塩で味を調えて完成
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