ジャークチキン
ジャークチキン
材料
鶏肉 1枚
レモン 1/2枚
タマネギ 1/4個
ニンニク 1片
万能ねぎ 3本
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
オールスパイス 小さじ1
クミン 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1/2
タイム（パウダー） 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
作り方
❶鶏肉をフォークでまんべんなく刺して
柔らかくし、レモンを搾って塗り込む。
❷鶏肉を食べやすい大きさに切り分ける。
❸ボウルにすりおろしたタマネギとニンニク、
刻んだ万能ねぎ、オリーブオイル、塩、各種
スパイスを入れてジャークシーズニングを作る。
❹ジャークシーズニングに鶏肉を入れて1時間
程度漬け込む。
❺オーブントースターで30分程度焼く。
❻鶏肉に火が通り表面に焼き目がついたら
器に盛って完成。
＊鶏肉はフォークで刺す、タマネギに漬ける、
じっくり火を通すという過程で、驚くほど
柔らかくなる。
ジャークシーズニングはオールスパイス、クミン、
カイエンペッパーが味の決め手。
スパイスを作り置きしておくと手軽に作れる。
http://livedoor.blogimg.jp/penguin_hi/imgs/3/a/3a5b79f1-s.jpg
材料
鶏肉 1枚
レモン 1/2枚
タマネギ 1/4個
ニンニク 1片
万能ねぎ 3本
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
オールスパイス 小さじ1
クミン 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1/2
タイム（パウダー） 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
作り方
❶鶏肉をフォークでまんべんなく刺して
柔らかくし、レモンを搾って塗り込む。
❷鶏肉を食べやすい大きさに切り分ける。
❸ボウルにすりおろしたタマネギとニンニク、
刻んだ万能ねぎ、オリーブオイル、塩、各種
スパイスを入れてジャークシーズニングを作る。
❹ジャークシーズニングに鶏肉を入れて1時間
程度漬け込む。
❺オーブントースターで30分程度焼く。
❻鶏肉に火が通り表面に焼き目がついたら
器に盛って完成。
＊鶏肉はフォークで刺す、タマネギに漬ける、
じっくり火を通すという過程で、驚くほど
柔らかくなる。
ジャークシーズニングはオールスパイス、クミン、
カイエンペッパーが味の決め手。
スパイスを作り置きしておくと手軽に作れる。
http://livedoor.blogimg.jp/penguin_hi/imgs/3/a/3a5b79f1-s.jpg
