クラブサンドポーク

クラブサンドポーク

 

材料４人前

 

アボカドペースト

 

アボカド　　1個

 

レモン汁　　1/4個分

 

マヨネーズ　　大1/2

 

塩コショウ　　少々

 

豚肉の薄切り（ショウガ焼き用） 　16枚

 

モッツァレラチーズ　半分

５㎜スライス（スライスチーズ2枚でも）

 

トマト　1個　　５㎜スライスに

 

片栗粉　　適量

 

塩コショウ　　少々

 

オリーブオイル　　少々

 

レモン　　1/4個

 

作り方

 

❶アボカドはフォーク等でつぶし、マヨネーズ、

塩コショウ、レモン汁を混ぜ合わせ、アボカドを

種を入れておく。

 

❷豚肉に片栗粉を両面まぶす。

 

❸下から「肉、①のアボカドペースト、肉、チーズ、

肉、トマト、肉」の順にクラブサンドウィッチの要領で

重ねていく。

 

❹両端をつまようじでとじ、フライパンで両面を焼き、

 

塩コショウする。

 

❺200度に温めたオーブンで２０～３０分焼いて、

中まで火を通す。

 

❻食べる直前にレモン汁をかける。