牛肉とキノコの甘辛炒め

牛肉とキノコの甘辛炒め

材料

牛肉　200ｇ

しめじ　１パック

しいたけ　4個

キャベツの千切り　お好みで

バター　30ｇ

みりん　大さじ2

Ⓐ

しょうゆ　大さじ2

酒　大さじ1

昆布茶　大さじ1

白ゴマ　小さじ1

一味唐辛子　少量

ご飯　茶碗2杯分

作り方

❶牛肉は一口大に切り、しめじは小房にわけ、

しいたけは千切りにする。

❷フライパンにバターをひき、牛肉を中火で

炒める。

❸肉の色がやや変わってきたら、しめじとしいたけ

を加える。

❹きのこがしんなりしてきたら、みりんを加えアル

コールを飛ばすように強火で炒める。

❺アルコール分が飛んだら火を中火にし、Ⓐを

加える。

❻3分ほど煮込んだら、ご飯の上にキャベツの千切りを

のせ、その上に盛り付けて完成

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