クスクスのアボカドカップサラダ

百姓隊商店

クスクスのアボカドカップサラダ

材料（４人分）

クスクス    １００ｇ

赤パプリカ    　１／２個

黄パプリカ    　１／２個

きゅうり    　１／２本

かに（缶詰）    ８０g

アボカド    ２個

ドレッシング用オリーブオイル    大さじ２

かに（缶詰）の汁    大さじ２

白ワインビネガー    大さじ２

レモン汁    小さじ２

塩    小さじ　１／２

コショウ    適宜

作り方

❶クスクスは表示通りに下ごしらえする。

❷パプリカときゅうりは５cm角に切る。

❸かにの缶詰は汁気を切っておく。（汁はドレッシングに使うため、

別にとっておく）

❹アボカドは半分に切って種を取り除き、中身をくりぬいて

ざく切りにする。

❺①～④をドレッシング用の材料と一緒に和え、アボカドの皮に

盛りつける。

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