豆腐と里芋のグラタン

百姓隊商店

豆腐と里芋のグラタン

材料

里芋　３個

豆腐　１丁

ほうれん草　２株

小麦粉　大さじ２

バター(マーガリン）　大さじ１

牛乳　１カップ半

塩コショウ　少々

溶けるチーズ　適量

マヨネーズ　適量

作り方

❶里芋はラップに包み、レンジで４分程加熱して皮をむく。

豆腐は薄切りにし水気を切る。ほうれん草は湯がいて

３ｃｍに切る。

❷鍋にバター(マーガリン)を溶かし、大さじ１の牛乳を加えて

混ぜる。小麦粉を加えて木べらなどでしっかり練る。

❸②を弱火で加熱しながら、少しづつ牛乳を加えてのばして

いく。木べらから落ちる位になったら塩、胡椒で味を調える。

❹耐熱皿に①の具と③のソース、溶けるチーズ、マヨネーズを

かけ、２００℃のオーブンでチーズがこんがりするまで焼く。

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