2015-01-26 鶏肉とサツマイモのピリ辛味噌煮 日記 #ブログバトン 鶏肉とサツマイモのピリ辛味噌煮 材料 鶏もも肉 ３枚 さつまいも ３本 キビ砂糖 大３ 味噌 大３ コチュジャン 大１～２ 油 大１ みりん 大１ 作り方 ❶鶏肉は大き目のぶつ切りにし、鍋を熱して サラダ油大１をいれ、鶏肉を皮目から パリッと焼く。 ❷さつまいもは１.５ｃｍぐらいの輪切りにする。 ❸鶏の表面が焼けたら、さつまいもを入れ、 油をさつまいもになじませる。 ❹水１カップ～２カップ（鍋により違うが）と、 みりんを入れ、ひと煮立ちさせたら砂糖、 みそ、コチュジャンを入れる。 ❺フタをして１０分程煮たらフタをとり煮切る。
