とろーりチーズのチキンサルティンボ

とろーりチーズのチキンサルティンボッカ

材料

鶏ささみ　　３本

フレッシュモッツァレラチーズ　

６０g

生ハム　　3枚

フレッシュバジル　　

５～６枚

小麦粉　　適宜

オリーブオイル　　適宜

白ワイン　　大さじ１

レモン　適宜

作り方

❶ささみを観音開きにして厚みをならす。モッツァレラは

細く裂く。

❷ささみにバジルをおき、モッツァレラを並べ巻き、

さらに生ハムで巻く。小麦粉を薄くまぶす。

❸フライパンを熱してオリーブオイルをひき、②を焼く。

全体に焼き色がついたら白ワインを加え、

アルコール分を飛ばす。

❹盛りつけたら焼き汁もかけ、お好みでレモンを

絞ってどうぞ