鶏肉とモッツァレラの塩麹味噌おにぎり

鶏肉とモッツァレラの塩麹味噌おにぎり

材料

鶏もも肉　　１枚

塩麹　　小1と1/2

味噌　　小1と1/2

はちみつ　　小１

モッツアレラチーズ　

５０ｇ

ゴマ油　　大１

ごはん（１合）　　

適量

味付けのり　　適量

作り方

❶鶏もも肉を食べやすい大きさに切り（おにぎりに

入れる大きさ）、ジプロックに入れ、塩麹、味噌、

はちみつを加えよく揉みこむ。

❷１０分くらい置き、味がなじんだら、フライパンに

ごま油を入れ、①のお肉を入れ、こんがり焼き色を

つけながら炒め火を通す。

❸モッツアレラチーズは５ミリ角くらいに細かく切り、

②のフライパンに入れ、トロッとさせる。

❹おにぎりを握り、中に③を入れにぎり、のりを

巻いたら出来上がり。