彩りガッツリおかず

彩りガッツリおかず

材料

紫芋　　200g

れんこん　　150g

豚肉　　200g

醤油　　大さじ２

砂糖　　大さじ２

酢　　大さじ１

ごま　　お好みで

片栗粉　　適量

作り方

❶さつまいもは1cmほどの厚さにカットし、

水にさらす。れんこんは0.5mm～1cm

ほどの半月切りにし、酢水にさらす。

❷豚肉を一口サイズにカットする。よく

水気をきった野菜と豚肉に片栗粉を

まぶす。

❸フライパンに多めの油をひき、軽く

こげめがつくまで両面焼く。

❹全ての調味料を入れ、一煮立ちさせ、

タレを絡ませる。お好みでごまを入れたら

出来上がり。