くるみのグリーンソースほっとサラダ

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くるみのグリーンソースほっとサラダ


材料

カリフォルニアくるみ

20g

じゃがいも  150g
    
ズッキーニ  1/2本
    
パプリカ  1/4本
    
塩  適宜
    
ドレッシング

カリフォルニアくるみ

20g

バジル  10枚
    
ルッコラ  5枚
    
にんにく  1/2片
    
オリーブオイル

大さじ3

水  大さじ1
    
塩  小さじ1/3
    
作り方

❶ソースの全ての材料をフードプロセッサーに入れ、

滑らかにしグリーンソースを作る。

❷たっぷりのお湯とやや多めの塩で野菜を

それぞれ茹で、熱いうちにソースをからめ、半分に

割ったくるみを散らせば出来上がり。

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