タコライス＆エッグポテトサラダ

タコライス＆エッグポテトサラダ

材料

タコライスの材料

合挽き肉　　200g

玉ねぎ　　1/4個

にんにく　　1片

トマト　　1個

レタス　　2～3枚

チーズ　　少々

米　　1～2合

ソース　　大さじ2

ケチャップ　　

大さじ1/2～1

塩　　少々

こしょう　　少々

油大さじ　　1/2

エッグポテトサラダの材料

卵　　1個

じゃがいも　　1個

マヨネーズ　　大さじ1

塩　　少々

こしょう　　少々

作り方

❶米を研ぎ、炊飯に適した量の水（分量外）をいれる。

洗ったじゃがいも、卵をアルミホイルで包み、

米の上にのせ炊飯する。

❷炊飯と並行し、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

❸フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんにく、挽き肉を

炒める。

❹ソース、ケチャップを加え、水分がなくなるまで炒める。

味をみて、塩、こしょうで調える。

❺トマトは1ｃｍの角切りにし、レタスは千切りにする。

❻炊飯が終わったら、ホイルに包んだじゃがいも、

卵をとりだす。 じゃがいもの皮をむき、卵の殻をむいたら、

ボウルにいれ、フォークでよく潰す。マヨネーズ、塩、

こしょうで味を調える。 お皿にごはんを盛りつけ、レタス、

トマト、ソースそぼろ、お好みでチーズをのせる。

エッグポテトサラダを添えたら出来上がり。