醤油麹のアイス

醤油麹のアイス

材料

マシュマロ　　６０ｇ

牛乳　　７０ｃｃ

生クリーム　　６０ｃｃ

ホワイトチョコ　　１０ｇ

醤油麹　　小さじ１／２

☆はちみつ　　小さじ１

☆醤油　　小さじ１／２

作り方

❶鍋に牛乳とマシュマロを入れ弱火にかける。

沸騰したらマシュマロを溶かす。

❷マシュマロがとけたら、ホワイトチョコ、

醤油麹を加え、余熱でとかす。

❸ボウルに生クリームを入れ、軽く角が

できるまで泡立てたら、②にいれ、

掬うように混ぜる。

❹容器に③をいれ、冷凍庫で冷やし固め、

途中で２～３回、とり出してよく混ぜる。

❺冷凍庫で冷やし固めてる間にシロップを

作る。醤油とはちみつを容器にいれ、

よく混ぜておく。

❻食べる１０分前にアイスを取り出し、お皿に

のせ、⑤のシロップをアイスの上に

かけたら出来上がり。